فروش کنسانتره میوه سردخانه ای

فروش انواع کنسانتره میوه به صورت عمده تنها در بین برخی از صنایع تولیدی رواج دارد. برای تهیه کنسانتره های سردخانه ای، اطلاع از چگونگی نگهداری آنها نیز اهمیت بسزایی دارد.

کنسانتره محصولی تولید شده در کارخانه از انواع میوه جات است که در صنایع غذایی کاربرده های فراوانی دارد. تولید کنسانتره میوه مزایای و فواید بیشماری را برای تولید کنندگان به همراه دارد.

در این میان دانستن معنی دقیق کنسانتره میوه و فرآیند تولید آن برای خریداران و شرکت های صادراتی خالی از لطف نخواهد بود.

امروزه تهیه انواع کنسانتره میوه سردخانه یا معمولی در اکثر شرکت های تولید کننده آبمیوه به شیوه اتوماتیک صورت می گیرد.

کنسانتره میوه چیست؟

کنسانتره یک فرم از ماده است که معمولاً اجزای پایه آن یعنی آب از ماده گرفته می شود. در فرهنگ لغت کنسانتره به معنی فشرده شدن، متمرکز شدن یا تلغیظ انواع ماده غذایی است.

تولید اولین کنسانتره میوه به سال ۱۹۴۸ باز می گردد. یعنی زمان جنگ جهانی دوم که از پرتقال، کنسانتره و ویتامین ث تولید شد.

امروزه اکثر آب پرتقال ها و دیگر آب میوه های موجود در بازار از این روش تهیه و تولید می شوند.

برای تولید انواع کنسانتره، درصد مشخصی از آب میوه را می گیرند و آن را به پودر یا عصاره تبدیل می کنند.

فرآیند تولید کنسانتره میوه

برای انواع کنسانتره میوه سردخانه ای دستورالعمل یکسانی وجود دارد که شامل مراحل زیر می شود:

• خرید میوه
• شستشو میوه
• جداسازی
• دم گیری
• خرد کردن
• گرم کردن مش
• فرماتتسیون مش
• پرس کردن
• آروماگیری
• شفاف سازی
• فیلتراسیون
• تغلیظ کردن

مرحله آخر یعنی تغلیظ کردن به معنی تولید کنسانتره میوه است که در آن آب میوه های شفاف به صورت غلیظ شده در آمده و در دمای مناسب نگهداری می شوند.

در بازار داخلی، فروش انواع کنسانتره میوه به ویژه کنسانتره سیب، پرتقال و انگور به شرکت های تولید کننده مربا، آب میوه و … رونق دارد.

بعد قبل